BIODIPIA

   Descubriendo el Intersticio: El Órgano Invisible   En el fascinante mundo de la anatomía humana, la ciencia a menudo nos sorprende con descubrimientos que desafían nuestras percepciones previas. Uno de los desarrollos más intrigantes de los últimos tiempos es el reconocimiento del "Intersticio" , un órgano invisible que ha estado presente en nuestro cuerpo todo el tiempo, pero que pasó desapercibido hasta hace poco a pesar su importante papel en el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Para poder comprender este increíble órgano, exploraremos su estructura, composición y función además del asombroso descubrimiento del intersticio. ¿Qué implicaciones tendrá en el futuro de la biomedicina? Descúbrelo en esta nueva entrada de blog de Biodipia.  Diagrama del intersticio extraído de Olena, A., PhD. (2018, April 17). Is the Interstitium Really a New Organ? The Scientist Magazine®. https://www.the-scientist.com/daily-news/is-the-interstitium-really-a-new-organ-2989...

  El origen de la cerveza: un paseo por su historia La cerveza es la bebida alcohólica más consumida del mundo y la cuarta bebida más consumida, en general, por detrás del agua, el té y el café. Existen muchísimas variedades pero, lo que se conoce en el mundo occidental como cerveza propiamente dicha, al menos en la actualidad, es un brebaje fabricado a base de granos de malta (que no son más que granos de cebada, u otro cereal, que han pasado por un proceso de malteado), cuyo almidón se fermenta en agua con levaduras y se mezcla con flores de lúpulo , que le dan ese característico sabor amargo.  Se trata de uno de los productos fermentados más antiguos que se conocen y, por tanto, podríamos estar hablando de una de las primeras aplicaciones biotecnológicas realizadas por el ser humano, si no la primera. Pero ¿cómo se originó el consumo y producción de este brebaje? ¿Quiénes fueron los primeros que lograron crearlo y, sobre todo, cómo lo hicieron? Pues… realmente es algo qu...